保存

乾物は長持ちするからこそ忘れやすい食材です。見える量に分け、使い道を近くに置くと消費しやすくなります。

葉物野菜は、洗うより水気を取る工程が大切です。乾きすぎず湿りすぎない状態にすると使いやすくなります。